| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1671克 | 虾黄虾尾热量/卡路里1789千卡 | |||
1、小龙虾洗净,刷干净,去头,留黄,虾尾去线。
2、起油锅,放姜,蒜,爆香,倒入虾尾,翻炒至虾尾变色,易拉罐啤酒半瓶,入水,淹过虾尾,盖锅煮开。
3、倒入虾黄,搅拌匀,加适量鲜酱油,少许香醋,加盐,辣椒(口味合适为止)盖锅闷煮5分钟。

4、收汁(汤汁很棒的,亮点)撒香葱,起锅装盘。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、壮阳补肾、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、强身体等功效;可与玉米面、莴笋、生菜搭配;与蜂蜜、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、促进血液循环、开胃消食等功效;可与明虾、北极虾、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、促进消化、消暑解热等功效;与扇贝、牡蛎、贻贝相克,同食可能会引起不适;
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