| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里169千卡 | |||

1、黄瓜切成一样长度的两段.大概手指长度.用小刀雕出桶的形状.插上牙签.剩下的黄瓜切丁.
鸡蛋打好.热锅倒油放入鸡蛋炒熟盛出.
香菇水煮2-3分钟.捞出切丁.
另起锅倒油依次加入香菇丁.黄瓜丁.鸡蛋.加入适量的盐.翻炒均匀即可.
最后起锅装盘.
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、防酒精中毒等功效;可与豆腐、黑木耳、苹果搭配;与香椿、红枣、火龙果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防治肿瘤、抗血栓等功效;可与武昌鱼、毛豆、牛腩搭配;与野鸡、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效;可与海虾、明虾、基围虾搭配;与雪莲果、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、消毒等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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