凉拌茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与猪肉、菠菜、排骨搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、温胃散寒、帮助消化等功效；可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、促消化、开胃消食等功效；可与明虾、基围虾、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、杀菌等功效；可与莴笋、玉米面、排骨搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；