| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 夏天里的开胃菜-蓑衣黄瓜热量/卡路里820千卡 | |||

1、黄瓜用清水洗净,黄瓜两边分别放一根筷子

2、刀呈45度角斜切,将黄瓜从头切到尾

3、黄瓜翻面,刀还是呈45度斜切

4、切好后的黄瓜是这样的

5、黄瓜放盘中撒少许盐腌制15-20分钟

6、趁腌制黄瓜的时间准备好蒜蓉、米椒,装饰用红萝卜,红萝卜用开水焯一下

7、一勺生抽、两勺陈醋、几滴花椒油、几滴辣椒油混合成调料汁

8、腌制的黄瓜会出水,倒掉后摆盘

9、淋上调味汁

10、放上装饰的红萝卜、蒜蓉、辣椒

11、一勺热油浇在蒜蓉、辣椒上

12、成品,请尽情享用
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、减肥强体等功效;可与苹果、醋、豆腐搭配;与金樱子、娃娃菜、包菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、促消化等功效;可与猪肉、莴笋、玉米面搭配;与蜂蜜、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温中散寒、坚齿、增年等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有降血糖、防感冒、健胃等功效;可与虾、苦瓜、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效;
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