| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 酸甜麻辣炝苦菊热量/卡路里48千卡 | |||
1、准备苦菊一兜。
2、撕开,反复清洗干净。
3、用盘子装好,分别把一小勺盐、一小勺白糖和以下的调料放入一个小碗,用极少的矿泉水调匀。
4、一大勺豆瓣酱。
5、一小勺香草醋。

6、一大勺鲜贝露。
7、适量自制的剁辣椒。
8、一大勺芝麻酱和一大勺黑芝麻糊。
9、拌匀后,在苦菊上面再洒点白芝麻和豆瓣酱以及剁辣椒。
10、拌匀后,在苦菊上面再洒点白芝麻、枸杞、豆瓣酱以及剁辣椒。
11、一道酸甜麻辣的凉拌苦菊就成功了。
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防癌、防治癌症、通便排毒等功效;可与花生酱、花生、海蜇皮搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
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