| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1093克 | 荷叶叫化鸡热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡,相当于烤面包390分钟消耗的热量240 | |||||
1、用清水将鸡洗净
2、加入生抽、蚝油、盐、鸡精、芝麻香油、黄酒、白砂糖、姜丝、蒜末、胡椒粉
3、然后抹均匀，不断的给鸡做做运动
4、最后加入老抽给鸡上色，将姜丝和蒜末塞入鸡腿皮里面，将皮撕开即可放入，然后用保鲜袋装住封紧放入冰箱冷藏室冷藏至少2个小时以上
5、然后取出，放入荷叶里包裹紧，用绳子紧紧绑住
6、蒸锅加足量水烧开后放入荷叶鸡，上锅蒸1小时
7、蒸好
8、出炉
9、打开
10、飘香荷叶
11、近看一张
12、诱惑吧
13、开吃
14、太好吃了
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、增强免疫力、补肾精等功效；可与茼蒿、松子、豇豆搭配；与兔肉、海虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、驱寒、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与粳米、武昌鱼、洋葱搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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