| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 完美家庭版葡式蛋挞热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡,相当于安装雨水槽302分钟消耗的热量360 | |||||
1、①、12个塔皮解冻放烤盘备用。牛奶120ml，淡奶油120ml，糖25g，无水混合，最小火加热搅拌，没颗粒感了放一边放凉。
②、蛋黄三个，打碎，放入晾凉的①。
③、用筛子筛入10g低筋面粉，拌匀。
④、蛋挞液过筛，倒入塔皮，七分满。
2、⑤、烤箱190℃上下火预热几分钟，大概十分钟，预热好了之后蛋挞放进下层，烤18-20分钟。
3、⑥、蛋挞放中层，温度调整到210℃，烤7-8分钟，看表面微微糊了就好了。
4、完成！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、除热等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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