客家蛋角粉丝煲的热量和减肥功效

1、材料汇集

2、除了鸡蛋，粉丝，蒜片，姜丝，將其它所有辅料及调味品放入猪肉馅内顺一个方向搅拌腌制15分钟。

3、粉丝浸泡，鸡蛋用蛋抽充分打匀打撒待用，肉馅腌制一会儿。

4、用剪刀剪一下粉丝，放入碗中加入小半碗水。

5、用最原始款的炒菜锅煎蛋角才好操作哦，开最小火，锅里倒入一点点的花生油，然后放入一汤匙蛋液。

6、等蛋液遇热会发大并凝固，在没有全凝固的时候放入一块肉馅儿，接着像卷饼一样卷起但要卷紧至收口，蛋角就酿好了。

7、以此类推完成，酿蛋角算是个技术活，这菜我在家做得很少，所以外型也不算太美！3个鸡蛋做了13个蛋角。

8、锅里留一点底油放入蒜片，姜丝炒香。另准备一沙锅加热。

9、将蛋角轻轻集中一起，加入热水煮开。

10、转入沙锅中加入适量的盐，白糖继续煮5分钟后，放入蒸熟的粉丝煮5分钟即可。

11、撒入葱花或香菜，热腾腾的蛋角煲就做好了喔！

12、成品:沙锅太深拍图没效果，所以换个餐具拍图。

13、成品:蛋角外型还不是太美，只是合格而已，大家凑合看哈！

14、成品近照很香喔！

15、成品

16、成品:粉丝爽滑！滑得夹不住呀！

17、成品:鲜香嫩！

18、成品:赶快再尝一口......