| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 手擀面热量/卡路里1096千卡 | |||

1、面粉加鸡蛋清,少许盐,和成面团,稍醒
2、用大擀面杖,反复来回擀,要耐心的观察厚薄长短,不要擀破了,最后叠成这个形状,要是纸的话,展开就是扇面形状,就是那个形状,好吧,我说明白了么。
3、切的尽量均匀些,食不厌精么,宽细随君了,细的可以做炸酱面,宽的可以做甜面条,我切的这个,是做汤面条的,二细就成。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、止咳、护肤等功效;可与玉米、圆生菜、香椿搭配;与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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