| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 快手凉面热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡,相当于有氧操352分钟消耗的热量280 | |||||
1、5g盐倒入75g水里拌匀，完全融化，活150g中粉成团，醒面1小时
2、切面，按自己喜欢来切。
3、煮面，热水下锅10分钟即可。
4、煮好的面过凉水，淋上麻油拌匀防粘。
5、两个鸡蛋加一点葱，摊一个薄饼，摊好后卷起来切丝。
6、黄瓜切丝。绿豆芽热水焯一遍。两勺花生酱加点水拌匀。醋，生抽，盐（不算在和面那里），糖，蚝油，加一点水拌匀。
7、拌匀开吃。可以加其他的荤菜一起吃的。
8、我加了点绕肠猪肝
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与苹果、鱿鱼、绿豆芽搭配；与包菜、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与香椿、牡蛎 、肥牛搭配；与味精、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、通经脉、美肌肤等功效；可与韭菜、黄瓜、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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