| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 翡翠白玉饼热量/卡路里1071千卡 | |||

1、将西葫芦擦成细丝,加盐搅拌变软。打入鸡蛋,掺入面粉,加水,搅拌成糊状。糊可稀可稠,无限自由。

2、舀一大勺糊倒入电饼铛,摊平。最好能贴到锅边,成标准圆形。两面加热,很快便凝固成型。

3、三五分钟,一切ok。切长三角形,摆盘。西葫芦的翠绿若隐若现于面饼的白嫩中,卖相诱人。配上清粥一份,便是一个美美的早餐时光
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、润泽肌肤、消肿散结等功效;可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与洋葱、小米、韭菜搭配;与菠萝、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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