| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 炒面热量/卡路里1859千卡 | |||

1、面煮七八分熟,用凉水冲,沥干。

2、鸡蛋打散,炒锅放花生油适量。

3、油烧七八分热,放入蛋液,迅速搅拌。

4、鸡蛋炒至微焦黄,加入切好的洋葱。继续翻炒,至洋葱断生。

5、放入面条翻炒,几适量生抽,继续翻炒,防止粘锅。

6、放适量食盐,翻炒均匀,盛盘。我这个做的2-3人份的。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效;可与银鱼、小米面、圆生菜搭配;与地瓜、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、预防高血压、帮助消化等功效;可与苦瓜、五花肉、牛肉搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺、防冠心病、抗老化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、清污解毒等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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