| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 煎酿苦瓜热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于小轮自行车51分钟消耗的热量510 | |||||
1、瘦肉剁成肉末
2、将蒜头拍碎，放进肉末里
3、2片苦瓜，切成碎块，放入肉末里
4、放入一小勺油，搅匀
5、一小勺酱油
6、一点盐，盐的多少，看你的瘦肉有多少哦
7、放一点胡椒粉
8、半个鸡蛋，搅匀后，待用！下一步处理苦瓜
9、将条苦瓜洗干，切成圈圈，再把中间的核，用小刀转圈去掉
10、烧锅水，煮沸后，放点油，放点盐，倒苦瓜进去灼一下，等一下煎的时候比较快熟！放油是让苦瓜保持翠绿，放盐是让苦瓜入点盐味
11、捞出沥干水分，准备将瘦肉馅塞进苦瓜里
12、不粘锅烧热放点油
13、逐个逐个将苦瓜放入不粘锅里，小火慢慢煎
14、2面要翻翻，以免焦了
15、最后放入一小勺酱油，让苦瓜收汁入味，2面翻
16、装盘出桌，好香啊
17、甘甘苦苦，好下饭
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；可与香菇、大白菜、芒果搭配；与田螺、红螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、散寒、促进消化等功效；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、调节内分泌、补肾健脾等功效；可与竹笋、洋葱、彩椒搭配；与虾、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与香椿、羊排、辣椒搭配；与地瓜、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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