食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
总量 | 1392克 | 三文鱼牛油果海鲜拌饭热量/卡路里1144千卡 | |||
热量1144千卡,相当于垒球286分钟消耗的热量240 |
1、挑选三文鱼的鱼腩部分,在表面撒上黑胡椒和海盐,按摩入味,腌制10分钟即可~
2、蛏子、花蛤入锅焯水,去壳留肉~
3、三文鱼及扇贝柱喷枪断生【在家中,也可用平底锅微煎】~
断生后的三文鱼切片备用~
4、牛油果切十字刀,果肉挖出备用~
5、将米饭、牛油果、腌萝卜、酱油充分搅拌均匀~
6、将鲜美的海鲜摆放在上面,拗出漂亮的造型~
7、撒上芝麻和飞鱼籽,挤入蛋黄酱,再根据个人喜好点上少许的山葵酱,即成~
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚劳、暖胃和中、降血压等功效;可与豆腐、芥末、圣女果搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、滋阴、滋阴生津等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与水芹菜、芹菜、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热、胃病、解酒毒等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有美容护肤、促消化、止咳等功效;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、聪耳明目、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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