| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 橄榄油香葱鲔鱼豆腐热量/卡路里241千卡 | |||

1、葱切碎、辣椒切圈,加油、盐、黑白胡椒拌匀,腌渍5分钟
? 若使用油渍鲔鱼罐头,也可用罐头中的油,混合橄榄油一起。

2、鲔鱼肉以叉子铲松铲细

3、豆腐切四方小丁排盘(一次取1/4块切细)

4、淋1小圈酱油在豆腐上,堆上鲔鱼肉

5、加上作法1的盐葱辣椒,食用前搅拌均匀。
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血压、补脾益胃、生津止渴等功效;可与明虾、上海青、金枪鱼搭配;与葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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