| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 102千卡 | 339千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 三鲜菜蟒热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡,相当于固定脚踏车295分钟消耗的热量420 | |||||
1、三鲜菜蟒
2、首先将面粉和成面团醒着，面团越醒越光洁。
3、粉条用热水泡软，韭菜洗净切碎加一勺食用油，这样韭菜不会出水。
4、鸡蛋打散，平底锅加点油倒入蛋液
5、鸡蛋凝固后用勺子一边一边把鸡蛋铲碎
6、然后泡软后的粉条切碎，虾皮流水洗净，与韭菜鸡蛋混合，加适量的盐，不要太多虾皮有咸味。
7、加少许的十三香，河南产的调料，没有可以不加，适量的白胡椒粉和一勺蚝油拌匀。
8、醒好的面团分成小剂子
9、擀成长方形的薄片，尽量薄一些会比较好吃
10、均匀的铺上韭菜馅
11、然后从下向上卷起来，两边要压紧免得馅料外漏
12、最后把最上面的边压在下面，两头收紧就可以了
13、冷水入锅大火烧开后计时八分钟就可以了。
14、出锅后移至案板上切开就行了。
15、搭配一碗杂粮粥健康又美味
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、香椿、小米面搭配；与糖精、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、补肾温阳等功效；可与豆腐、虾、海虾搭配；与菠菜、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、补虚乏、抗癌等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与丝瓜、紫菜、白菜搭配；与茶叶、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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