| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 韭菜打卤面热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于开货车96分钟消耗的热量390 | |||||
1、韭菜洗净控干水份
2、切细备用
3、昨晚留下的海虹汤没舍得倒掉
4、其余的食材、面条、虾皮、紫菜、鸡蛋
5、把鸡蛋打散备用
6、锅里加小许油烧热
7、直接倒上海虹汤
8、放上虾皮
9、放上紫菜烧开
10、把蛋液淋入锅中划散
11、放小许盐搅匀
12、最后放上非菜搅一下烧开马上关火，
13、倒入汤盆中
14、锅里加水烧开下入面条煮烂煮熟
15、捞出放入凉开水中过凉
16、盛入碗中上桌
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有改善贫血、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、肾虚阳痿等功效；可与基围虾、青鱼、鸡蛋搭配；与蜂蜜、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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