| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 炸香菇热量/卡路里1310千卡 | |||

1、香菇去蒂洗净备用

2、盆里放入面粉,淀粉,一个鸡蛋,五香粉,盐,黑胡椒粉,

3、加入适量水搅成面糊

4、香菇倒进去均匀沾上面糊(挂糊)

5、锅里倒油,开火烧热

6、油七八分热时把香菇逐个下锅炸(中小火炸透)

7、炸透略变颜色捞出来控油

8、再开大火全部倒里复炸(再炸一边)

9、炸到两面金黄色捞出

10、根据喜好撒上孜然和辣椒粉,也可以配上番茄酱,小朋友更爱吃!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与毛豆、马蹄、草鱼搭配;与基围虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效;可与黄豆、小米、紫菜搭配;与桔子、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、补中和血、宽肠胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、止血等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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