翠玉书香皮蛋的热量/卡路里_翠玉书香皮蛋的做法

1、准备好食材，皮蛋，豆腐，黄瓜，香葱，大蒜。
2、拍黄瓜，因为太大了，所以我从中间切开后再拍的，拍的时候顺便把瓤清理掉，当然，喜欢吃的也可以留着。
3、小葱，大蒜切碎备用
4、皮蛋切碎备用
5、最关键的两部来了，内酯豆腐倒扣之前正面朝上震几下，然后用手挤挤塑料盒边上尤其四个角，看到豆腐脱离盒子就可以翻过来了。拿出来就是完整的了。
6、用刀先从中间切开，然后再往右边开始切，越薄越好。不能碎，碎了就不好看喽！右边一半切完再切左边。这是对右手拿刀的人来讲的，如果左手拿刀则相反。切完后用刀或手从中间位置分开就成了，像书吧？
7、放好皮蛋和黄瓜
8、调制酱料，酱油，香醋，白糖，麻油，大蒜沫，盐。按自己口味偏好放量，浇料前可以自己先拿筷子蘸尝尝。
9、浇酱料
10、放葱花，完成！
11、成品
12、成品

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、凉肠、止泻等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、和脾胃、治疗高血压等功效；可与上海青、鳕鱼、羊骨搭配；与白砂糖、蜂蜜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与鱿鱼、墨鱼、苹果搭配；与葵花籽、火龙果、彩椒相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、抗癌等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防肿瘤、解诸毒等功效；可与武昌鱼、粳米、洋葱搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

翠玉书香皮蛋的热量和减肥功效