| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 蒜香小龙虾热量/卡路里635千卡 | |||

1、小龙虾收拾干净,去掉虾线和鳃(卖龙虾的师傅会帮忙)蒜切细沫,姜切大片。

2、炒锅加油烧热后放入一小部分蒜末和姜片炒出香味,下小龙虾煸炒,略变色后放入料酒。

3、倒入啤酒,放入剩下的全部蒜末,加少许糖和盐,盖锅盖闷煮最少8分钟,我不追求鲜嫩,我要卫生安全。

4、大火收汁放入鸡精。

5、锅内留少许汤汁,关火腌两分钟。

6、装盘,开吃!
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、壮阳补肾、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、促消化等功效;可与马齿苋、粳米、生菜搭配;与大葱、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进消化、开胃健脾等功效;与胡萝卜、牡蛎、扇贝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、增进食欲、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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