| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 凉拌马齿苋热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡,相当于洗车401分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜的马齿苋洗净备用！
2、洗净的马齿苋，掐断成3寸左右的小截备用！
3、锅里水烧开，加入一勺盐，滴几滴油（焯水绿叶菜的时候，加少许盐和油，可以保持绿叶菜的碧绿！）
4、把马齿苋放进去焯水一分钟即可捞出！
5、焯好水的马齿苋放进冷水中冲洗两遍，去掉黏液！
6、捞出挤干水分备用！
7、甜红椒切成小丁备用！
8、调料汁儿：一勺花椒油，一勺辣椒油，一勺盐，两勺蒜泥，三勺味极鲜酱油，三勺香醋，一勺香油，少许鸡精搅拌均匀！
9、把料汁儿倒入马齿苋中，搅拌均匀！
10、放入适量甜红椒丁搅拌均匀即可！
11、做好的凉拌马齿苋，好吃极了！一个人吃掉一大盘呢！
12、成品图
13、成品图
14、成品图
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、预防心血管硬化等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫解毒、耐老、增年等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有减肥、挡辐射、开胃消食等功效；可与鹌鹑、豆腐、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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