| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 健康早餐,油条热量/卡路里1680千卡 | |||

1、面粉,小苏打,泡打粉,酵母,盐,鸡蛋,全部放一起,和面,面和的软点,摸起来有点粘手,然后倒食用油,稍微揉下就好。和面的时候忘记拍照片了,这是已经稍微有点发酵了的面

2、和好的面用保鲜膜包起来,让其发酵,油条大家一般都是当早餐,先一天晚上和面,放冰箱醒发,早起提前十五分钟从冰箱拿出来,让回醒下,放放凉气。

3、案板上一定要抹上油哦,因为面比较软,会粘手的

4、面不要揉,拿出来怕打下,然后拽成这样的条就好,为了看着光滑可以用擀面杖擀下,薄厚差不多均匀就好

5、全部切成大小相等的条,两条叠一起,中间用筷子压下,往锅里放之前,吧做好的油条像宁麻花哪样,稍微拧下,要不直接放锅里就散开了

6、油锅里放油,烧到7.8成热就可以了,掌握不好油温,就先放一小块,放锅里直接就碰起来了,油温就可以了

7、放锅里要不停用筷子搅动,免得上色不均匀,炸到金黄就可以了

8、我的油条出锅了,健康快乐的一天从健康的早餐开始
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有细腻皮肤、去除污渍、美容等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、降血脂、预防高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与荠菜、羊排、圆生菜搭配;与糖精、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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