| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾肉 | 克 | 86千卡 | 48千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 138千卡 | 553千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 腰果兰豆炒虾球热量/卡路里454千卡 | |||

1、在超市购买鲜虾或冷冻虾仁都成,鲜虾去头剥皮去虾线(冻虾仁解冻),洗净后在虾被上切一下(不要切断)备用。荷兰豆去筋洗净备用。葱、姜、蒜切末。

2、锅中到水,等水烧开后下荷兰豆焯水1分钟左右捞出备用。

3、然后利用焯荷兰豆的水焯一下虾,大火煮20秒左右捞出。

4、锅烧热放少许油,下葱姜蒜炝锅

5、放荷兰豆翻炒几下

6、再放焯好的虾仁

7、加入秘制高汤、盐调味,用水淀粉勾芡

8、最后放腰果,翻炒2下,滴入几滴香油

9、出锅装盘
虾肉的热量48千卡(每100克);具有增强性欲、促进消化、促消化等功效;可与火龙果、枸杞、西兰花搭配;与樱桃番茄、洋葱、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、生津止渴、预防便秘等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、增强性欲、保护心血管等功效;可与芡实、茯苓、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、帮助消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、大便秘结、预防便秘等功效;
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