| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 7千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 两个蛋的戚风热量/卡路里581千卡 | |||

1、蛋黄蛋白分离到两个无油无水干净的盆里 蛋白加几滴柠檬汁打到鱼眼泡后加三分之一糖 继续打 后续加糖 三次糖加好后把玉米淀粉也倒入 然后打到硬性 提起蛋头蛋白霜短小的尖尖

2、蛋黄加油搅拌均匀 加开水 边加边搅拌 然后低粉过筛 翻切到无颗粒

3、取三分一蛋白霜加到蛋黄糊切拌均匀 再取二分一蛋白霜继续拌 均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里 切拌匀就可以入模了 烤箱预热 150°40分钟 这是我家烤箱的温度 仅供参考 取出轻震倒扣 凉后脱模

4、8寸空心戚风 是4个蛋 材料是两个蛋戚风乘2 烤出来是9分满

5、不错吧
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效;可与丝瓜、圆生菜、干辣椒搭配;与地瓜、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、抗衰老等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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