| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1276克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1534千卡 | |||

1、小龙虾一斤,洗净,我是用牙刷一个一个刷的。

2、辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮备好

3、葱姜蒜切好备用

4、锅中倒入油烧热

5、香料、辣椒入锅,炒出香味,加入郫县豆瓣酱,炒出香味

6、放葱姜蒜,炒出香味,我辣椒过火了,好在小伙伴们没吃出苦味。

7、小龙虾入锅翻炒,倒入料酒,生抽,加几滴醋,提味

8、倒开水,没过小龙虾,中火煮40分钟左右,大火收汁

9、加入蒜苔,翻炒片刻,出锅,成品。浓浓的麻辣小龙虾成了,开两瓶啤酒,和小伙伴们一起享受啰!
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、提高免疫力、化瘀解毒等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗菌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、卷心菜、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、降血压等功效;
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