香菜牛肉的热量/卡路里_香菜牛肉的做法

1、先把牛肉切小段条，加上料酒、胡椒粉、少许酱油（上色好看）、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀，腌制。

在此期间把其它材料弄好：老姜切细丝，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗净切小断。
2、锅里放油，下牛肉后划开，炒散。
3、加入姜，蒜一起煸炒至断生。
4、牛肉断生后即加入小米椒一起炒制，尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制，所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。

最后加入香菜，快速翻炒后放鸡精出锅就好。
5、小米椒比较辣，不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣，香菜的清新爽口，下饭一流~

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、止渴止涎、暖胃等功效；可与姜、土豆、南瓜搭配；与栗子、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、治疗感冒、帮助消化等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与猪肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、胃肠胀气、促进消化等功效；可与明虾、基围虾、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、清热解毒、护肤等功效；可与黄豆、辣椒、银鱼搭配；与兔肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；

香菜牛肉的热量和减肥功效