| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 74千卡 | 98千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 5千卡 | 107千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 16千卡 | 311千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 酸梅汤-迷迭香热量/卡路里1218千卡 | |||

1、乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻、冰糖、桂花等备料

2、乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻洗净、浸泡三十分钟

3、将浸泡好的食材倒入砂锅中

4、大火煮沸后调小火

5、小火煮45分钟

6、关火放入冰糖与桂花

7、静置冷却,或加入冰块
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效;与猪腱子肉、猪肉末、猪颈肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、活血化瘀、驱虫等功效;可与荷叶、兔肉、西红柿搭配;与火龙果、桂鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗炎、解痉、缓急解毒等功效;与鲤鱼、猪肉、鲢鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆蔻的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除异味、行气温中、治疗坐疮等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、清热除火、养阴生津等功效;可与石榴、银耳、草莓搭配;
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