| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蒜苔炒鱿鱼热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于搬东西186分钟消耗的热量150 | |||||
1、干红椒葱姜蒜洗干净，分别切段、丝、片。青椒洗净切切备用。鱿鱼用开水氽一下，卷起即可。（只拍了青椒，其它的忘记拍了，下了锅才想起来）
2、蒜苔切段洗干净，备用。
3、热锅冷油下入干红椒葱姜蒜呛出香味，放入鱿鱼翻炒几分钟后，加入蒜蓉香辣酱翻炒均匀，放入少量的盐，因为辣酱本身也有咸味的，然后加入适量开水，没过鱿鱼吧。（照片忘记拍了，合在一起吧）
4、当汤汁收到还剩三分之一时加入蒜苔，翻炒均匀。
5、待蒜苔差不多熟时放入青椒，少量鸡精翻炒均匀，即可。
6、盛盘，辣辣的诱人哦！
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治疗便秘、温中下气、大便秘结等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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