| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 自制酸梅汤热量/卡路里812千卡 | |||

1、准备材料和砂锅

2、把除了冰糖桂花外的食材放在清水里泡一个小时,如果着急用热水泡一会儿再清洗几遍,为了去除中药味儿!泡好洗好后放锅里,加满清水。

3、大火把水烧开,然后转小火,煮一个小时,最好水一次加够,中间如果蒸发的多,中间可以加一些热水,不要加凉水,快出锅时加入冰糖,出锅后撒桂花!

4、成品
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有清血、敛肺、治便秘等功效;与猪脖、猪硬肋肉、野猪肉相克,同食可能会引起不适;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有活血化淤、消食健胃、消积化滞等功效;可与杜仲、枸杞搭配;与胡萝卜、柠檬、海参相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有调中、促消化、帮助消化等功效;可与山楂、生姜、神曲搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、补脾益气、缓急解毒等功效;与鲢鱼 、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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