| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 1733克 | 干锅兔热量/卡路里1051千卡 | |||

1、莴笋、土豆、藕切成条状,兔肉用料酒腌制20分钟左右

2、把素菜先煮7分熟

3、到油,油热后放兔肉,就这样一直炒,直到把水分炒干,兔肉才有焦香味,炒好后装盘

4、另下一锅油,先放豆瓣酱炒,然后再把所有香料倒下去,还有底料香味出来后就把所有食材一起倒进去

5、一直炒,炒到水分收完,越干越好,最后加点盐,因为底料那些都有盐,所以可以少加点,最后香菜、大葱入锅

6、哎呀 准备开动了
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、恢复视力等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、开胃、养血补益等功效;可与鳝鱼、红螺、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、益气、健脾利湿等功效;可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配;与香蕉、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、利尿通乳、抗癌等功效;可与竹笋、海蜇、青蒜 搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效;可与猪肚、西兰花、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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