| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 煎豆皮卷热量/卡路里1745千卡 | |||

1、香菜金针菇豆皮洗净备用

2、把香菜切成和金针菇差不多长度的段。

3、调芝麻酱,加一匙盐,逐渐加温水搅拌至糊状,要稠一点,煎的时候会变稀

4、把豆皮切成如图大小的方形,抹上芝麻酱放上金针菇香菜卷紧一点,用牙签扎起来

5、一个牙签卷两个刚好

6、锅里抹油,放进去煎至两面发黄,过程中用油刷往上面刷两次油(第一次煎了一锅忘记拍照了)

7、煎好后两面撒上一点点盐,孜然粉和胡椒粉。就可以出锅了。最好切成小段吃,里面的金针菇实在不好咬断。。。
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有清热润肺、保护心脏、解毒等功效;可与硬肋、后腿肉、瘦肉搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效;可与猪肝、油菜、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、发汗透疹、缓解胃痛等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与猪肝、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有促进骨骼发育、降血压、抗衰老等功效;可与油麦菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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