| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 1千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 46.5克 | 红焖豆腐热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于高抬腿5分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有调味料放入碗中加30ml白水调匀备用
2、豆腐切2*5cm左右块状
3、炒锅倒油烧热后倒入白豆腐，稍微煎黄，我用掂锅方式翻面再煎另一面，如果不能掂锅的煎单面也可以，避免用铲子会碎的不好看！煎微黄后倒入水淀粉调味料和葱白，加锅盖焖两到三分钟，开盖加入葱叶后一分钟出锅即可
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、大便秘结等功效；
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