| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 滑子菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 滑子菇汤热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于椭圆运动机106分钟消耗的热量600 | |||||
1、先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍
2、把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀
3、切好葱姜蒜备用
4、将淀粉用水搅匀备用
5、热锅热油放入葱姜蒜
6、放入滑子菇中火炒一小会儿
7、倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味
8、围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水
9、倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可
滑子菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止坏血病、帮助消化、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效；可与百合、桂圆、小米面搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防感冒、缓解疲劳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效；
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