| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鲜酵母 | 克 | 3千卡 | 106千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 超级能量包黑眼豆豆热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于排舞244分钟消耗的热量270 | |||||
1、把所有干性材料称重后放到一起
2、把干性材料和水放入搅拌机里搅拌
3、搅拌至薄膜基本形成但是很容易破裂时加入黄油继续搅拌
4、搅拌至面筋至8成可以拉出薄膜，然后放入醒发箱进行基础醒发，基础醒发完成后，面团是原体积的2倍左右
5、分割面团，50g每个，手握半空拳，整理面团成为圆球形状
6、面团常温下松弛30分钟后，手掌微微拱起，周围轻轻拍薄，手指托起面团将10g巧克力豆放在面团中央，用拇指和食指将接口轻轻捏合，接口向下摆入烤盘进行最终醒发
7、醒发完成后表面轻刷全蛋液装饰
8、烤箱预热，上火220，下火180，加湿1秒，烘烤12分钟
9、超级浓郁香甜的黑眼豆豆就可以享用了
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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