| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 巧克力淋面蛋糕热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于长笛665分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
2、白砂糖的分三次放入蛋清中。
3、打发至干性发泡。
4、蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀。
7、取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
8、翻拌均匀。
9、面糊倒入剩余蛋清中。
10、继续翻拌均匀。
11、蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。
12、预热烤箱，上下火160度40分钟左右。
13、烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。
14、主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。
15、将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。
16、辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。
17、搅拌均匀后放凉。
18、将巧克力酱倒在蛋糕表面。
19、将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。
20、将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。
21、蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。
22、然后开吃吧~
23、冷藏一下也不错哟~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与香椿、北极虾、紫菜搭配；与茶叶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、润肺利咽等功效；可与明虾、小米面、紫菜搭配；与兔肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、大便秘结等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
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