油爆虾的热量和减肥功效

草虾适量、红干辣椒适量、料酒适量、葱花适量、食用油适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量

1、草虾用剪刀处理掉虾须，洗净备用。新鲜虾立马下锅，（无需用料酒，生姜，盐这一过程腌制），我没有腌制！
2、锅里放油，烧到七成热时放入姜片干辣椒爆香，倒入洗净的虾，翻炒至虾壳变色后倒入料酒。
3、翻炒片刻后，倒入事先准备的老抽生抽，蚝油，加少许水，不易太多，烧开后转小火，三分钟后开盖翻炒放入白糖，最后放入盐，翻炒后加盖继续焖三分钟，收汤汁起锅撒上葱花即可！

食材功效信息

草虾的热量93千卡（每100克）；具有养血固精、开胃化痰、益气滋阳等功效；可与辣椒、韭菜、燕麦搭配；与乌鸡、山药、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；

葱花具有减肥、缓解疲劳、抗菌等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、高脂血症等功效；

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