| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 3千卡 | 54千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 攸县香干热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡,相当于迪斯科199分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉切片、香干切片。
2、青红辣椒切小圆圈、姜切丝、大葱切圈、青蒜蒜白切圈、蒜叶切段。
3、油下锅，七成热时倒入五花肉片，放入料酒。
4、五花肉炒干水分，放入姜丝、蒜白、大葱。
5、姜葱蒜炒香，倒入香干片。
6、香干片微炒，放入适量酱油、香辣酱。
7、酱油均匀上色后，倒入青红辣椒、适量盐、大火翻炒两分钟。
8、香干翻炒两分钟之后，放入蒜叶、鸡粉调味、水淀粉勾芡，淋入香油即可起锅装盘。
9、完成?
10、完成?
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与白菜、山楂、丝瓜搭配；与菱角、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、健胃、促进血液循环等功效；可与茄子、白菜、小白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、促消化、杀虫等功效；可与羊肉、鳕鱼、茄子搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、改善肝功能、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
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