| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 鸡刨豆腐热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于蛙泳36分钟消耗的热量600 | |||||
1、将豆腐用勺子压碎。
2、将葱切葱花。
3、打一个鸡蛋。
4、锅里放入油，放入打散的鸡蛋。
5、将鸡蛋炒散后，放入葱花。
6、翻炒一会儿后，放入豆腐翻炒。
7、放入酱油。
8、放入五香粉。
9、放入盐。
10、放入味精。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效；可与干辣椒、青椒、圆生菜搭配；与豆浆、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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