| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 蔓越莓花环面包热量/卡路里1493千卡 | |||

1、蔓越梅洗净用水泡20分钟,然后用厨房纸吸干面上的水份,切碎备用。

2、将材料全部放入面包机的桶内。

3、启动面包机发面程序。

4、程序结束。

5、取出来整形,充分地排气后将面团均分成5等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6、取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。

7、由下至上卷起。

8、再整理成橄榄形。

9、捏紧收口处,收口朝下。

10、烤盘中间放一个抹好油的圆圈,将面团如图依次摆放好。

11、外面再罩一个事先涂好油的8寸圆模(或者慕斯圈),室温进行二次发酵(冬天需在38度左右的温暖湿润处进行二发发酵)。

12、发酵30分钟时去掉外面的圆模,在面上筛上干粉,并在每个面团中间划一刀,然后继续发酵10分钟左右。

13、放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制25分钟左右即可。

14、去掉花环中间的小圆圈,凉架上放凉。

15、成品图。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与金桔、橙、杨梅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与生菜、肥牛、圆生菜搭配;与糖精、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
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