| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 香辣凉拌面热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于做作业202分钟消耗的热量108 | |||||
1、绿豆芽洗干净焯水断生，用冰水过一下
2、西红柿洗干净切块
3、蒜姜切成碎沫，放入碗中待用
4、花生米放油小火炒香
5、炒熟的花生米用擀面杖压碎
6、黄瓜切成丝
7、拍碎的蒜姜，加入一勺味极鲜，一勺醋，一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油，半勺味精搅拌均匀
8、汤锅倒入足量水沸煮，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸
9、煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油以免粘连。
10、将面盛入碗中，放上准备好的菜码
11、撒上花生碎，淋上调好酱汁即可开吃
12、吃到嘴里润滑中带着清爽，醇香中带着麻辣，劲道中带着韵味。在炎热的夏季里，吃上一碗，让人胃口大开，永久难忘。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、清暑热、解诸毒等功效；可与韭菜、鸭肝、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、降血脂、祛雀斑等功效；可与福寿鱼、豆腐、鸡蛋搭配；与地瓜、虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与木耳菜、虾米、豆腐搭配；与圣女果、杏、火龙果相克，同食可能会引起不适；
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