| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 炸黄花热量/卡路里2468千卡 | |||
 热量2468千卡,相当于雪地摩托705分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄花鱼放水里解冻后，除去内脏
2、放入少许盐，花椒粉，葱，姜片，料酒腌制半小时左右
3、面粉淀粉内放入鸡蛋，葱花，十三香，少许水，口味重的也可以放点盐，顺时针搅匀
4、锅内倒油，不要太少，也不要浪费，尽量漫过鱼就可以
5、将淹鱼的水分倒掉，把鱼挂芡，待油七分热后下锅
6、将鱼炸至表面金黄，用筷子能轻松的一插到底就可以了，不要炸的太长时间，不要用大火，中火就好
7、不爱浪费的朋友们还可以把剩下的面糊炸下一下，同样美味，这是鸡蛋和面粉并不是废物
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾升胃、益肾补虚等功效；可与茭白、豆腐、菜花搭配；与青鱼、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、治疗高血压、增强食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、健胃止呕等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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