| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 菠萝咕咾虾热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于滑冰63分钟消耗的热量420 | |||||
1、将菠萝竖切成4分，留一份去掉菠萝芯，切成片
2、将虾洗净，剪掉虾须虾枪，沿背部中央剪开，去掉虾线，加入少量料酒备用。
3、将葱姜蒜切成末备用。
4、将番茄酱、糖、醋、盐和淀粉加入适量水，调成酱汁备用。
5、锅内倒油，烧至六成热，放入虾过油至八成熟捞出沥油备用。
6、锅内留少许油，下葱姜蒜煸炒出香味。
7、放入虾和菠萝翻炒几下，倒入调味汁，收干汤汁装盘。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化瘀解毒、防心肌梗死等功效；可与韭菜、丝瓜、豆苗搭配；与木瓜、山药、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消除感冒、去油腻等功效；可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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