| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 可可豆豆热量/卡路里430千卡 | |||

1、撰写制作步骤

2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉倒入容器过筛两次混合均匀

3、在另一个容器里,将软化的黄油、糖、盐搅打均匀

4、分两次将蛋黄加入,混合在一起搅打均匀

5、加入炼乳,快速搅拌均匀成为湿润的糊糊状

6、将粉类再次过筛到上部的糊糊里,用刮刀边压边拌,使粉类和糊糊充分混合在一起

7、拌的差不多的时候,可以直接用手揉成面团(只要面粉和糊糊彻底揉匀就行了,揉成团以后不要继续揉,避免久揉)

8、将面团放在案板上,压扁,擀成厚度约1cm的面片

9、将面片切成宽度约1cm的长条(我用刮板切的,豆豆烤好后截面有点粗糙,建议大家把面团放在砧板上操作,用快一点的刀子来切割)

10、再将长条切成正方的小丁,烤箱160度预热

11、将小丁均匀的摆在不沾烤盘上(普通烤盘要铺油纸)

12、放入烤箱,上火160℃,下火150℃的烤箱,中下层,烤15分钟左右

13、烤好后,取出自然冷却,即可以吃到酥松的可可豆豆了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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