腊味煲仔饭的热量/卡路里_腊味煲仔饭的做法

1、大米洗净，放铸铁锅中，加比电饭煲煮饭略多的清水，滴入几滴香油，小火煮约10分钟。
2、煮饭的同时准备其他食材，腊肉、腊肠用清水煮熟，切片备用；芦笋洗净中间切一刀。
3、调制酱汁，我用了生抽和蚝油，还可根据口味调入蜂蜜、白糖。
4、待米饭水都煮没了，放入腊肉和腊肠，继续焖煮，沿铸铁锅边缘滴入少许植物油，注意务必小火慢煮，五至十分钟，至底部略起锅巴，放入芦笋、打入鸡蛋，盖上锅盖，小火再烧30秒，关火。注意关火后不能揭开锅盖，让锅里的热气继续焖煮，把芦笋的清香、腊味的浓香闷入米饭中。
5、10分钟后开盖享受啦，撒上葱花、淋入调制好的酱汁，拌匀即可。

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促消化、润肠通便等功效；可与枇杷、白果、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、降血压、增进食欲等功效；可与苦瓜、银杏、猪肉搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

腊味煲仔饭的热量和减肥功效