改良版肉夹馍的热量和减肥功效

1、主材料全部放入容器中揉成团，盖上保鲜膜室温发酵（夏天室温发酵即可，冬天需要借助其他工具发酵）。

2、带皮五花肉洗净，放入锅中，加入没过肉的水，大火煮开，煮三分钟后捞出洗干净浮沫。大火烧开，转小火煮30分钟，取出切成颗粒状。

3、土豆去皮切丁，豇豆也切成丁。

4、锅里放油。

5、放入肉、土豆、豇豆。

6、加入除麻辣肉酱以外的其他辅料后，再加入淹没馅料的水，大火烧开后转小火煮20分钟即可关火。

7、面团发酵至1.5-2倍大。

8、充分地排气后，均分成6等，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、取一个面团，擀成椭圆形。

10、从下往上卷起。

11、立起来，收口塞下面。

12、用手压扁。

13、用擀面棒擀圆，松弛10分钟。

14、平底不粘锅小火加热，不涂油直接放入饼胚。

15、两面各烙5分钟至表面变黄。

16、将烙好的饼放入预热好的烤箱中，200度烘烤8分钟。

17、取出待用。

18、将烤好的饼从中间剖开，将做好的馅料，加入麻辣肉酱调均匀后，装入饼中食用即可。