| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 红枣干 | 克 | 287千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 营养红枣糕热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡,相当于伸展操498分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材
2、红枣加牛奶放入破壁机打成枣泥
3、蛋黄蛋清分离
4、蛋黄里依次加入红糖玉米油打均匀，加入枣泥搅拌均匀
5、筛入低粉翻拌均匀
6、蛋清打至啤酒泡状加入一半白沙糖继续打
7、白沙糖分两次加入蛋白里，打至干性硬泡状态
8、取三分一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀
9、将面糊倒入剩余的三分之二蛋白里，翻拌均匀
10、将面糊倒入8寸模具，振出气泡，放入预热好的烤箱，150度上下层烤60分钟
11、出炉后倒扣，放凉
12、切好食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效；可与肥牛、韭菜、桂圆肉搭配；与糖精、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、活血、健脾暖胃等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与肥牛、松花蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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