| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 炸猪扒热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于羽毛球407分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉切1cm厚，放水冲洗虑干血水。
2、用锤子或刀背敲松肉块，两边都要敲哦~
3、放入以上(除了鸡蛋，生粉，面包糠)调料开始腌制，腌制前最好挤一下肉块的水分，这样比较容易入味。
4、腌肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时左右。
5、筷子放到油里面起泡泡油温就可以了。肉块去干净姜末和洋葱末，先粘一层生粉，一层蛋液，一层面包糠，放入油锅开炸。
6、开炸的时候调小火慢慢炸，等到两面开始金黄就起锅。所有猪扒炸完后，大火再放入翻炸一遍，等颜色变深了，用筷子撮一下就听到松脆的声音，就起锅。
7、用吸油纸吸一下油，猪扒微凉，用刀切成一块块。配上番茄酱吃更好吃哦~完成~~
8、再上一张~~外松脆内多汁~~~
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与小白菜、大白菜、白萝卜搭配；与龟、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、增进食欲等功效；
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