| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 奥利奥饼干 | 克 | 536千卡 | 536千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 酸奶冻芝士蛋糕热量/卡路里3591千卡 | |||
 热量3591千卡,相当于空手道359分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料
2、黄油融化，吉利丁泡冷水，奶油奶酪常温软化
3、奥力奥压碎加黄油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用
4、蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀
5、牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀
6、将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀
7、将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀
8、将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀
9、加入酸奶
10、将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，成功啦
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、明目、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、改善睡眠等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与橙子、红糖、橙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干辣椒、西红柿、茼蒿搭配；与茶叶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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