蒜香鲜贝炒乳鸽的热量和减肥功效

1、选择400g左右的冰冻乳鸽，冷冻后除净内脏洗净血水。

2、将洗净的乳鸽切成寸块。

3、入葱、姜、盐、料酒、鲜贝露、胡椒粉浆制20分钟左右。

4、加入适量干淀粉。

5、乳鸽灌浆后醒5分钟左右。

6、芥蓝菜菜茎用清水侵泡后洗净。

7、胡萝卜洗净后，用刀切成5cm左右的细长条。

8、选择大蒜根部白色部分，用刀拍松后切成寸段。

9、将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

10、锅淋油加入葱姜，用文火煎香。

11、加入芥蓝菜、胡萝卜煸炒至六成熟。

12、煸炒后的食材装盘备用。

13、热油锅离火后（不粘锅备用离火），加入浆制好的乳鸽。

14、将乳鸽翻炒散开后，再用文火慢炒，将乳鸽煸炒至六成熟。

15、待乳鸽六成熟时，加入芥蓝菜、胡萝卜、蒜苗，淋入适量鲜贝露、白砂糖、清水翻炒片刻。

16、用大火收汁调味勾芡后，即可装盘上桌。

17、【秋冬绿盾】---《蒜香鲜贝炒乳鸽》菜肴成品食用图示。