| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤肉 | 克 | 345千卡 | 230千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 紫甘蓝卤肉拼盘热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于乡村舞83分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好原料
2、紫甘蓝和洋葱切丝
3、为了杀菌消毒，把紫甘蓝在开水中快速过一下，也就是放进去立即捞出
4、紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中，加生抽、醋、盐、糖和辣椒油
5、拌均匀铺在盘底
6、卤肉切片
7、卤肉片铺上面，放少许香菜即可
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、消食化滞、健裨等功效；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效；可与紫菜、青椒、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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